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第46章 爆炒牛肉

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    坐前头那辆巡逻车的汤伟业就觉得背上一寒。

    .

    一个案子超过了二十年就过了追诉时效,汤伟鹏失踪的案子当年闹得特别大,然而时日久了,大家都忘了。

    当时派出所的人劝过林惠敏——

    “大姐,节哀顺变吧。”

    “大姐,你就别找了,照顾好你女儿吧。”

    “这种失踪案,虽然咱们没跟你讲,其实人一失踪超过二十四小时……那个……都基本没了。”

    大家都觉得汤伟鹏死了,包括汤伟鹏的父母、还有跟二哥感情特别好的汤家小女儿汤钰。

    只有林惠敏不相信,当时她多次让弟弟托熟人帮助买海鲜干货——

    腌制生晒好,手臂长肉质紧致的鳗鱼干、大个头的海参、整袋个头均匀的虾干,圆润结的瑶柱……全往人家家里送,为的就是求人家帮忙再仔细查清楚。

    然而多年过去,汤伟鹏仿佛真像人们说的那样,沉在了海里。

    这么多年了,她坚持不搬家,不嫁人,为的就是等着汤伟鹏回来。

    上天大约终于开了眼,终于让她等回了丈夫,虽然丈夫已经成了一个傻疯子,她依然感谢上苍,能再见到丈夫,和丈夫一起生活下去,这比丈夫死了找不到好了不止一万倍。

    她看了眼紧紧地拽着她衣角的汤伟鹏,心里直泛酸。这几天大约丈夫知道是她做菜给他吃了,终于肯接近她了,做饭的时候他都跟在身边。

    今天她本来都打算好了,下午去市场买条牛里脊,晚上给他做个小炒牛肉。

    但是午饭还没来得及做,她弟就来找她过去船上帮忙了,没想过她才这么一走就出了这种事。

    到派出所做完笔录,出来的时候汤伟业和他老婆,还有那老太太正往大门口走。

    老太太还在捧着心脏,那脸皱得整脸的褶子都往鼻子那儿扎:“我的儿子哦~~~我就是想把儿子带回来好好治治……”

    汤伟业他媳妇马上跳脚:“治啥治!本来我就不同意拉人!要不是你要生要死地吓我来我还不来呢!他回来住哪儿?!家里可没那余地给他睡!阳台也不行!啊啊叫的吵着我博才学习……”

    汤伟业一抬手,他媳妇才忿忿不平地住了嘴。

    老太太虽然被骂得不舒服,可大儿子那脸阴森森的,她也不敢再多说什么。

    几人出了大门,派出所的人也没再管,林惠敏听到最后汤伟业咬着牙说——

    “怎么也得把人拉回来!不治也拉回来!他死也得死在咱们汤家!”

    烈日当空的,这句话把林惠敏吓出了一背的冷汗。

    丫丫当时也听到了,手心发凉,赶紧拉着爸爸的手,贴着林惠敏的大腿站着。

    等汤伟业走远了,林惠敏才缓过劲儿来,心里特别慌。

    她总觉得汤伟业还会再来第二次,第三次……那到时难道还得一次次躲着?

    林惠敏这才得了空,带着汤伟鹏和丫丫去林老先生家。

    外孙子不在,汤芫也不在,林老先生吃的东西就只能从简单。偏偏他又是个特别讲究的,请的钟点阿姨脾气大,他不愿意对付,就让琼姨给他随便做点儿什么吃。

    琼姨对食物的要求是只要煮熟就成,没那么多花样,她知道林老先生这人嘴刁,一听说要给他做东西吃,愁得早餐的馒头都多吃了两只。

    琼姨说:“我摊个面饼给你吃吧?”

    林老先生也清楚琼姨的水平,无奈地点点头:“行!就面饼。”

    摊面饼其实琼姨还算在行,不过她习惯用她家乡的做法,用调浆时主要用澄面调,烧热锅下面浆,煎到半凝固下葱花,撒盐,翻面再煎,能用铲子铲起来就可以出锅。

    这种做法煎出来的饼有葱花香味,简单的咸香,口感劲道,管饱。

    重点是这面饼琼姨做了很多次,从来没失手,就是林老先生吃得多了,有点腻。

    不过眼下也没别的办法了。

    林惠敏到的时候,林老先生正捧着热腾腾透明的薄面饼,咬一口,用力把它撕断,细细地嚼起来——不得不说这真是琼姨的拿手菜,面饼甜里透着咸,葱香被咸味提得更有滋味,上下齿必须狠狠地咬下去,才能把饼皮咬破,再提齿的时候,饼皮还会拉着牙齿,再把牙齿稍微抬起,才能感受到它弹回去,这口感特别吸引人。

    林老先生泡了一壶乌龙,清茶去腻,茶香过喉,面饼晶莹剔透,他全当是吃点心。

    林惠敏说明了来意,林老先生放下筷子就赶紧跟她打电话。

    林惠敏在电话跟女儿简单交代了一下,汤芫在电话那头就忍不住爆了粗。

    汤芫说:“大伯肯定有问题!妈,别怕,就按你说的,追查到底!”

    林惠敏回想起汤伟业的一举一动,特别赞同女儿:“我本来也觉得他有问题,但细想就觉得不太可能。但就今天看来,你爸变成这样他肯定也脱不了关系。”

    汤芫那边顿了顿,说:“妈,咱们得尽快搬,远离那窝子人。”

    林惠敏准备走的时候,看到林老先生那孤零零的一圆碟面饼,就问:“林老,吃饭呢?”

    林老先生看了那块面饼,苦笑着说:“可不是?你女儿不在,我就只能清淡点儿了。”

    林惠敏想了想,说:“那要不……我给你炒几个菜?”

    林老先生双眼一亮,也不客气,马上说:“冰箱里还有些牛肉和排骨,刚买回来不久的,不过怕人浪费了那牛里脊,没让人做……那就麻烦大姐了!来,丫丫是吗?来跟你爸爸一起吃!”

    林惠敏推辞,说:“我给你炒几个菜,我们回家吃就成了。”

    丫丫懂事,细声细气地说:“谢谢老爷爷,不过咱们回家再吃就成了。”

    汤伟鹏是什么都不懂的样子,只管紧紧拽着林惠敏的衣角,眼睛略惊恐地看着四周。

    林老先生摆手,不肯作摆,把琼姨叫来洗米煮饭:“多人吃饭菜才香,都陪陪我这个老头了,啊?”

    最后还是决定大家都留下来吃饭,林惠敏去厨房,丫丫和汤伟鹏还有林老先生去客厅坐着。

    汤伟鹏被折腾得面上都是泥尘,虎口的血都结块了。

    林老先生让琼姨给绞了条湿毛巾,交给丫丫替汤伟鹏擦脸,琼姨带拿了药绵和消□□水过来。

    有丫丫在,汤伟鹏虽然还是惊惊乍乍的,但是也不会一下跳开。

    琼姨就在丫丫的配合下替汤伟鹏清理了伤口。

    林老先生看得直摇头:“这都是作的什么孽哦!”

    牛里脊肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸。

    林惠敏想了想,决定还是滑炒。

    牛肉刚放进冰箱,还没冻起来,她照着肉纹横切成薄片,切好装碗,加点儿蚝油和生抽拌好,往里加一勺淀粉,篦了蛋清加进去,再加一小勺米酒将牛肉片浆好。

    姜葱切丝,热锅下油,油稍热她就把浆好的牛肉片倒进去,牛肉片一滑散就铲出,等油温再热一点的时候,再把牛肉片下锅。

    她一边手快速翻着牛肉,另一边手往碗里加了两小勺淀粉,往里冲水,拿筷子搅均,撞进热锅里,大火爆香,再颠几下锅,牛肉就都均匀地挂了一层蚝油色的酱汁。

    林老先生闻着香味,牛肉一端上饭桌他就忍不住夹了一片放进嘴里——牛肉嫩滑脆香,酱汁顺着筷子流下,每嚼一下那酱汁就从肉里渗出来,淡淡的酒香回味无穷。

    肉,向来能给人的食欲和味蕾带来无穷的满足感,尤其是入味的肉。

    这片牛肉让林老先生想起自己年轻的时候,那时他还爱呼朋唤友,去馋嘴街中间的大排档切上两斤猪头肉,点上米酒加几个其他小菜,咬一口脆爽的猪头肉,喝一小口酒,谈天说地,生活好不写意。

    他继续夹着牛肉,吃一口,问:“林大姐啊,那你以后有什么打算?”

    林惠敏把那条排骨斩了块,下花生油、生抽和姜蒜丝腌着,正往锅里注水,听到他这么问,就应:“刚才芫芫跟我说,江城那边的铺位已经找好了,咱们可以随时搬过去。等她回来,我跟她商量好这些东西怎么搬。”

    林老先生一边听着一边说好,其实他没留心听,只顾着用勺子铲了一勺混着酱汁的牛肉放在那块圆形的薄面饼上,再对折两次。

    折好,他放进嘴里一咬,顿时打开了新味觉的大门——面饼咸韧,夹着牛肉咬上一口,面饼的咸透着牛肉的香,牛肉被面饼吸去了酱汁,更加不腻喉,两者一结合,这味道口感堪称完美。

    等他把面饼就着那勺牛肉都吃了下去,他才反应过来:“搬到江城去?这不难!这样吧,让我儿子派辆小货车下来,叫几个苦力帮你们把家具装车,简单!”

    林惠敏一听,心里十分感激:“林老先生,这……怎么好意思又麻烦你呢?”

    林老先生说:“不麻烦!你们这情况,却实是不能再在这里待下去了。小芫是个聪明女孩儿,她应该到江城去,那儿更多发展机会,对她将来好。”

    林惠敏点点头,看了眼在旁边夹牛肉吃的丈夫和丫丫,说:“可不是么,女儿现在主意大了,我都听她的。我现在丈夫也找回来了,有他和丫丫,还有芫芫陪着我,去哪儿都无所谓。”

    汤芫接到电话的时候正在江城的房子里打扫卫生,庄时泽替她提水换水。

    这幢小三层的楼房只有六十来方,楼梯在屋子里面三分之一的位置,楼梯底对外,但不正对着门,还是铺着木地板的楼梯,看起来十分古典优雅。

    这房子其实保养很干净,大概是邱先生要求的,租客也都是邱先生挑选过的,厨房出其地整洁。

    顶楼的房间里家私家电全都保管得很好,就是冰箱旧了点儿,但还能用。

    一楼二楼空荡荡的,房子呈长方形,她上上下下地看着,脑子里规划着,等手里余钱多点儿了,再装修成复古的客栈风格。

    庄时泽问她:“你打算什么时候搬?”

    汤芫想到刚才妈妈打来的那通电话:“咱们不是今晚六点的机票么?我回去收拾收拾,明天就搬,家里那台冰箱要是搬不走,就给我叔,其他东西,能不要的,都不要了,也没什么好留恋的。”

    庄时泽看着汤芫脸上一闪而逝的难受,心里那双手早就伸了出去,把她紧紧地圈进自己怀里。

    然而他没真伸出手去,只是十分平常地说:“你都想好了,我就只管支持你就行了。”

    汤芫知道庄时泽说这句话背后的含义,淡淡地笑了笑说:“我一直都知道你支持我的。”

    庄时泽看着她那眼里的波光潋艳,嘴角微微上扬。

    汤芫环顾四周,看着都收拾好了,心里也轻松了不。

    正事儿处理完肯定就得解决肚子的问题,她向厨房走去:“咱们做点儿什么吃吃。”

    庄时泽跟进去:“我刚才去买了面条回来,咱们就简单下个面吃吧。”

    他其实是怕汤芫累着了。

    “行,我看看冰箱还有什么食材剩下。”汤芫打开冰箱,找着昨晚比赛没收走的食材,翻出一小截猪弹子肉。

    弹子肉位于猪的后腿腿上,全瘦,肉质嫩,跟里脊肉一样都是口感极佳的部位。

    汤芫高兴地说:“发现好东西了,咱们来个瘦肉炒面吧!”

    庄时泽顿时有点后悔刚才没把冰箱给清了。

    然而他看着汤芫眼里的兴奋,心里也觉得高兴,就脱口说:“好啊。”

    说完他又后悔,好个毛线啊好!这样汤芫不就又累上了么?

    庄时泽脑里的几种想法拧打在一起,杀个你死约活。

    汤芫往锅里倒入水,水开把面条倒进去煮2—3分钟。

    面条煮熟后她捞出来过个冷河,用漏勺盛着放一边沥干水,加点植物油拌匀。

    弹子肉切成丝,加盐和淀粉抓匀腌几分钟。

    大葱切成丝,青红椒去蒂去籽,也切成丝。

    豆芽洗净后沥干水分。

    只不过十来分钟,汤芫就把炒面的配菜都准备好。

    庄时泽看着她手脚麻利地切涮剔捞,看得眼都花了,感觉她只是十指一晃,这些食材就听话地臣服在她的手下。

    汤芫烧热炒锅,下一圈油,大火加热,油刚冒烟就把晾凉的面条拿筷子夹起抖着放入锅中,其间不断用筷子翻拌,面条在热锅中被炒成了金黄色后她就铲出碟子里。

    她再往锅里倒入油,冒一圈烟的时候倒入肉丝,炒至肉丝被炒到变白时,放入大葱丝、青红椒丝和豆芽。

    她再翻炒几个来回,面条便散发馥郁的香气。

    庄时泽想:果然这比他原称想的拿白水煮熟加点盐的吃法香多了。

    汤芫这时再倒入生抽,老抽和香油调味,翻炒均匀就盛回碟子里。

    满满的一大碟面,堆得小山似的,面条便在其中躺成千回百转的山路。

    酱油的味道是点晴之笔,它把面条和配菜的香味都提鲜,让本来平淡的味道摇身一变,香气四溢,吊人胃口。

    汤芫拿起筷子从夹了一块瘦肉,从面条中间夹起放进嘴里,嗞溜吸了一口,嘴角沾了一点酱汁,舌头迅速一卷,就把酱汁卷回舌内,把椒香味儿尽收口中。

    面条十分劲道,这是庄时泽的第一反应,接着就是瘦肉咸香入味、绿豆芽爽脆清甜解腻,最后是舌尖去而复返的微辣,伴着一口肉香椒香。

    他几下就把自己那碟面吃了个见底,最后一口的时候,他还有点不舍得,依然留了几根肉丝,拿筷子把那一小撮面一绕,打成个卷儿,仔细把碟子里的酱汁都抹到面上,再夹着肉丝放进嘴里。

    这一口特别入味,也让他特别满足。

    汤芫晚上八点多九点到家,袁校长和袁可莹还有小肉团都在她家。

    林惠敏替女儿放好行李,丫丫端上一碗冰镇的绿豆糖水:“姐,解解渴。”

    汤芫接过那清香的绿豆糖水,放在一边,先是抱一下丫丫,然后替她顺着头发,说:“今天难为你了,姐姐带你去江城,以后都不见那些坏人了,好吗?”

    丫丫红着眼,狠狠地点着头。

    袁可莹一听,高兴坏了:“姐姐,你什么时候去江城?到时我可以去找你玩吗?”

    袁可可从矮凳上跳起来挂在汤芫的大腿上:“姐姐,我今天帮你赶跑了虎外婆!到时我找你玩,你要奖励我!”

    汤芫笑着刮一下袁可莹的鼻子:“可以可以,随时来。”再捏几把小肉团的脸,只觉得手上软软的特别弹,心情顿时好转了不少,“奖励什么好呢?”

    袁可可十分认真地想了想,奶声奶气地说:“我在幼儿园的时候,表现好有小红花,可是小红花不能吃呢,我想要好吃哒!你给我做好吃的吧!”

    小肉团一说完,一屋子人都笑了。

    绿豆糖是用的冰糖煮的,又冰镇过,下喉清甜,豆香充斥在鼻间,吃一口,嚼开带点儿沙沙的口感,再喝一口糖水,特别滋润。

    袁校长说:“没想到我还能再见到这个老朋友,可惜……”

    林惠敏知道丈夫和校长的交情特别好,安慰他:“伟鹏回来后其实好了很多,一开始那眼睛都是浊的,看人也不知道在看什么,现在好像眼睛灵活点儿了,大家说话他都能听进去。”

    袁校长听了也放心:“到了江城,你们还是找个好的医院瞧瞧去吧。我儿子认识不少好医生,到时我让他给你介绍介绍,治疗贵是肯定的了,看你们吧,听听医生建议都好,治不治,看你们。”

    汤芫和林惠敏对视一眼,都十分感激地谢过袁校长。

    袁校长走之后,林惠敏看着收拾衣服的女儿,叹了一口气:“以后咱们去江城,这花费肯定会特别大,你爸又这样,咱们该怎么办啊?”

    汤芫回过头来,眼里散发着异样的神采,她抱了抱妈妈,说:“妈,咱们远离那些混蛋,一定会越来越好的!”

    其实她一直留心着爸爸的变化,爸爸在吃了“菜谱”要求做的菜的之后,其实一直有着细微好转,不过因为他受过重创,这种好转不明显,不仔细观察还真看不出来。

    她还留意到,丫丫的脸色已经不那么黄了,头发也没那么枯了,就连妈妈的精神也好了很多。

    所以,她相信,爸爸一定能康复,过一个正常的生活!

    其实从“菜谱”里买的食材和配料,都有着对身体神奇的修复功效。

    汤芫以前常常容易觉得累,这阵子一直在吃“菜谱”里买的食材煮的东西,已经不会那么常觉得累了,精神气特别好。

    她现在本来就正值青春,脸色是自然的红润,但是她没发觉的是,她的皮肤在外人看来,是越来越好了,嫩得都能掐出水来。这还是没见了她好一阵子,之后在庄时泽的生日会上再见到她的同学发觉的。

    当时不知道是谁先说起这个话题,紧接着就有好几个女生反应,大家讨论来讨论去,最后也只得出这么一个结论——她煮东西那么好,肯定会煮不少养生美容的药膳之类的,吃多了,皮肤自然就好了。

    林惠敏经常被人请去家里做菜,材料自然是她负责买,人家出钱。

    每次汤芫都抢着说她去采购,林惠敏见女儿买回来的食材都特别新鲜,她也就放心地每次都交给女儿。其实这些都是汤芫出去转一圈,找个隐蔽的地儿从“菜谱”里买的食材。

    林惠敏带着这些食材去给人家做菜,大家吃了她做的菜,无论多大鱼大肉都不会觉得腻得难受,而且吃完之后,食材里该补的,好像都补进身体里了,身体特别舒服的感觉。

    这种感觉在身体本来就不太舒服的人身上体现得最明显,大家都说不上来是什么感觉,反正不是一下就突然好,但你就是感觉到身体被慢慢修复的那种神奇。

    于是,大家都纷纷说了,林惠敏做菜能把菜的功效发挥到最好,吃了身体也会慢慢变好!

    这个说法被传来传去,越传越神,说林惠敏做的菜那是搭配得当,所以比吃药还好!

    这个消息,也传进了在医院守着烧伤留医的赵亦勋他爸耳里。